うまうま~~。ムチシコ食感が特徴的な太麺。トロッとしたつけ汁に浸して啜れば、たまらん。以前のキレを犠牲にしながらも、力強い出汁感で魅せる一杯に変貌。特に和出汁の風味が印象的。札幌らしい香味も違和感なく融合。旨い。ご馳走さまでした(*^-^*)
P.S. 昨日の一杯です🎵
大幅なリニューアルを行ったこちらのレギュラーメニュー😲
麺の存在感の強さ、つけ汁の出汁感だけでなく、出汁を活かす温度設定も大きく変わってます😆
札幌だけでなく、全国を視野に入れる気概も👍
店主さん、催事でいないのかと思っていたら、しっかり厨房仕切ってます🙆