とろ〜りちーず肉味噌ラーメン（900円）

「とろ〜りちーず肉味噌らーめん」900円
「煮卵」100円
スープは塩豚骨がベースになっており、粘度高めの豚骨です。
そこに肉味噌が乗せられており、まず甘辛く味付けられた肉味噌が塩豚骨と絶妙に合ってて美味いですね( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
また、トロットロのチーズが麺に絡みついて肉味噌のコクと塩豚骨の旨味と合わさって抜群のバランスです！何で今まで食べてなかったんや(｡-∀-)ﾆﾋ♪
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麺は麺肌がはやや粗めでコシのしっかりした細めの自家製ストレート麺。
スープとの絡みもいいですし、歯ごたえもあって小麦の香りも豊かです！
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チャーシューはいつも通り甘めな味付けの角煮風ブロック肉。
ホロホロと崩れていつも通り美味しかったです(*´艸`)
煮卵はこちらではマストトッピングですね！トロトロの黄身も味が濃くて美味しいです(*´꒳`*)
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この日もオーナーの奥様が麺場におられましたが、相変わらず元気も良くて細かいところに良く気がつく抜群の接客でした(˶˚ ᗨ ˚˶) ﾆﾊﾟｯ
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