淡麗煮干(手もみ麺)（850円）

‪麺や べらぼう@銀座一丁目‬
‪淡麗煮干(手もみ麺) 850円‬

‪8/12オープン。‬
‪煮干しと昆布でとったというスープは旨味だけが丁寧に抽出された感じで、カエシとのバランスが最高によいです。モチモチ手もみ麺やチャーシューも美味く、バラ海苔も絶妙。‬
‪ホントべらぼうに美味しく自然と完飲でした。‬