野菜清湯つけ麺 中盛（1010円）

国分寺の“つけ麺 紅葉”を超久しぶりに訪問‼️ コロナ禍で長らく休業中だったり、昼営業無しだったりで本当に久しぶり😢こちらは、今はなき“麺屋 利休”と並ぶ国分寺の行列店のパイオニア❣️

現在、夜営業で『創業からのつけ麺』・『海老とトマトの味噌つけ麺』・『昔ながらの油そば』を、昼営業で新メニューの『清湯つけ麺』・『黒トリュフ油そば』を提供。オーダーしたのは、新メニューの『清湯つけ麺』を中盛で‼️このメニューは細麺か中細縮れ麺が選べるので細麺で❣️

柚子七味の浮かぶつけ汁は、やや甘みのあるあっさり醤油味。とても食べやすいつけ汁でどんどん箸が進んでしまいます❣️そこにしんなりと仕上げられたキャベツともやしの風味もプラスされすごく美味しい😀💯 オリジナリティの高いつけ汁👍

麺は平打ち風の細麺。滑らかな舌触り、ツルンとした食感と啜り心地💯最高で小麦の風味もバッチリ👌メチャクチャ旨い麺💯　茹で前で360gあり、ボリュームも半端なし👊

つけ汁の底の方に大ぶりのロールチャーシュー、太メンマ。上部に豚こま肉、細メンマ、たっぷりのキャベツ・もやし、ねぎ。しんなりのもやしとキャベツがどっさり入り、食べ応え満点💯

途中から追いゆず七味、レモン酢、特製生姜で味変❣️色々な薬味・調味料で楽しめます😄

こちらの麺は本当に美味しいです💕　ぜひ食べてみて頂きたい麺😉 夜の部もぜひまた伺いたいです💓💯