江戸味噌らーめん　炙り味噌豚めし（1360円）

3月17日オープンの葵グループの新店に来ました。
席は空いてるのに待ちはできてるのでオペレーションはまだ時間がかかるようですね。
江戸味噌、北国味噌、京風味噌、火ノ国味噌があり、今は江戸味噌と北国味噌だけの提供のようです。
個人的に北国味噌の方が好みだろうなとは思っていましたが、江戸味噌の方が上だったので江戸味噌980円にしました。
想像よりかなり美味しかったです。
ラードと背脂で蓋をしているスープは熱々で、甘くてパンチのある味噌は香ばしさもありずっと美味しかったです。
太ストレート麺はコシがしっかりあり、味噌にも負けない強さがあり美味しかったです。
チャーシューはトロトロで味染みバッチリでした。
シャキシャキのもやしの量もよかったです。
炙り味噌豚めし380円も美味しいですが、味噌感はほぼなかったです。
ご馳走様でした。