お茶ゆたか（1400円）

お茶ゆたか1400円
やまつ辻田の極上七味100円

何年ぶりだろう？お茶ゆたかの評判を聞いて久しぶりに来店。

はるゆたかの玄麦を焙煎した小麦茶でかん水を作り、上富良野産のはるゆたかで麺を打ったものだそう。

お品書きにあるように、麺をそのまま食べると小麦の香りがすごい！塩で食べてみると、何これ!?衝撃の美味しさ！玉ねぎがたっぷりのつけ汁は三ツ星醤油が効いて、出汁の旨みもいい！麺を大盛りで頼む人が多いのも頷ける。
七味は山椒が効いていて、味が大きく変わるのでレンゲに溶かしながら。
最後はスープ割りしてオニオンスープに。大満足！おつまみやお酒もあり、長居したくなるお店。
ごちそうさまでした🙏