濃厚焼魚ラーメン（鯖）（980円）

2025/2/14オープンの新店。麻婆ラーメン金の龍と同じ運営。

動物系スープに焼き魚を合わせたような感じで、スープにほぐし身が混ざっているが個人的には違和感あり。舌触りがね。
あとご飯必須レベルで塩味が強い。同じく和え玉もカエシ入り過ぎてて単体で食うのにキツイ。スープと合わせて丁度いい塩梅にして欲しい。

スープがヌルいの残念だったが魚系スープなのであえて低めの温度管理なのかもしれない。

焼き鯵、海老、淡麗煮干しもあり一通り味わってみたくなるレベルの出来だと思う。オープンしたばかりでオペレーションに難ありだったが、今後に期待出来るラーメンだったので頑張って欲しい。