つけめん（並盛）（850円）

今日のお昼は人形町に2年ほど前に開店し宿題のままだった兎屋さんへ初訪問。
13時過ぎの到着でラッキーなことに空席ありすぐに着席。
つけめん（並盛）255g850円、柚子胡椒20円をお願いしました。
鶏各種、ゲンコツに数種の煮干しをブレンドしたというスープはキレの良いマタオマという感じ。一味の辛さが効いており後味は青葉を彷彿させます。ピロピロの平打ち麺は浅草開花楼の特注麺との事。スープとの相性は抜群です。麺を1/3程食べたところで柚子胡椒を適量投入。味変としては効果的だけど、塩分過多がちょっと気になるところ。
最後にスープ割りをいただいてごちそうさまでした❗️
美味しかったです‼️