夏限定　上昆布水つけそば　醤油（1500円）

夏季限定の『昆布水つけそば』が登場‼️

もち麦の風味が感じられる自家製麺は、モチモチ食感でのど越し抜群‼️

つけダレはとろみのある「根昆布」と上品なダシが出る「羅臼昆布」の2種類の北海道産昆布を使用し、つけ汁は醤油と塩から選べるので、今回は
醤油をオーダー‼️

上昆布水つけそば　麺230g
＜豚チャーシュー4枚・鶏チャーシュー2枚・
味玉・穂先メンマ・レモン・三つ葉＞

昆布水つけそばの食べ方

『国産小麦を数種類ブレンドした昆布水専用の自家製麺』
1. まずは麺だけ食べて麺そのものの味を楽しむ

『昆布は羅臼、薬塩は新潟産を使用』
2. 卓上の藻塩を少量麺に振りかけ、塩のみで食べる

『鶏の旨みを堪能できる清湯スープ』
3. 麺をつけタレにつけて食べる

「昆布水と肉の旨みが合わさり最後まで美味しく飲み干せるスープ』
4. 最後に昆布水をつけタレに入れて、スープ
割りにする‼️