芳醇 にぼし醤油+ 味付け玉子

かなり出汁感のあるスープ。
エグ味が不快にならない程度に引き出されており、結構な量使っていそう。
少し節感も感じられたがこれは自信はない。
そこに入っている全粒粉の中細ストレート麺が長さもちょうど良くとても合う。
トッピングそれぞれも丁寧な作りで柔らかくとても美味しい。

そのまま完食したが最後にスープで味変をと煮干胡椒を入れてみる。
これは合う。さらに出汁感がすすみとてもそ○出汁っぽくなるがとても飲みやすい。煮干と山椒のおかげか。
次はこれ入れながら食べても良いなと、もう一つ煮干柚子酢を入れるも思ったより大量に入ってしまい分からなくなってしまった。
やはり駐車料金がネックだが塩も好みやったのでまた行こう。