泡卵塩ラーメン（800円）

年末なのでストック整理。

柔らかく塩味の効いた流行りのエスプーマに、たまゆら風のカラフルなアラレを散りばめ、更には安居そのままの豆苗タケコプターをあしらった。残念ながらあしらってしまった一杯。

やってみたかったのかな。
真上からブスッと。

あの盛り付けセンスが理解出来るのは世界中探しても安居の佐藤君だけだと思ってたけど違ったことに少し衝撃を受けました。

スープには海藻系が多めに入っているので終始コリコリとした食感が混ざり楽しいっちゃ楽しいのですが麺やチャーシューにもうひと工夫欲しいかな…と言うのが正直な感想。

只、普通に美味いは美味いです。

この一杯のおかげで自分はベトコン食べたいけど妻とか娘達はベトコン嫌がるしなぁ…の時にもお店へ誘いやすくなりました。

今後は来店回数も増えると思います。