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横浜家系らーめん ひじり家
東京都
ひじりラーメン(900円)
家系、麺硬め。 ひじりラーメンは、デフォのラーメンにチャーシュー、ほうれん草、海苔がちょい増し+味玉付きのもの。 ザラつき、粘度もしっかりあり、醤油と豚骨のバランスの良い濃厚なスープに中細麺が良く絡む一杯。 系統としては武蔵家に近い味かな。 ご馳走さまでした。