てっぺいチャーシュー（950円）

茨木で働いてるときによく行ってた「てっぺいラーメン」からの枝分かれのお店だと思いますが、近所に行くことがあったので寄ってみました(*´꒳`*)
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「てっぺいチャーシュー」950円
石田ラーメンは豚骨＋煮干。
こちらは豚骨のみというので、今回はこちらを。
スープは口当たりが滑らかな豚骨スープ。
コクと旨味が濃縮された美味しいスープで臭みは全くありません(*´꒳`*)
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麺はエッジの効いた細めのストレート麺。
仕上げは硬めでお願いしましたが、やっぱり豚骨には硬めが合いますよね！
小麦の香りも豊かで美味しい麺です(*´艸`)
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チャーシューは直前に炙ってある大ぶりの豚バラ肉。
マシの分のチャーシューを別皿で持ってくるのは少し興ざめ感がありましたが、ちゃんと盛り付けて撮影しました(笑)
炙った香ばしさと脂の旨味を味わえる美味しいチャーシューです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
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久しぶりに食べましたが、こちらのオススメはキャベツモリモリのラーメンでした、忘れてました(笑)
次回は久しぶりに食べてみよかな！