特上鴨らーめん（1580円）

今月渋谷にオープンした鴨to葱。
平日夜に行きましたが、4人ほど並んでいました。
テーブルが畳敷きなのがインバウンドを感じます。実際海外のお客さんはかなり多い様子。
ラーメンは上にのせる葱を3種類の中から2種類選ぶ変わったシステム。焼き葱と白髪ネギを選択。
鴨と葱と水だけでとられたという鴨出汁は、スッキリしていて飲みやすく、パッツリ系の細麺にも良く合っていて美味しかったです。