〈限定〉背脂ヤンニョムつけ麺　味玉トッピング（1420円）

土曜日の10時45分に到着。
ポールゲット。開店時の並びは3名ほど。

【注文】
背脂ヤンニョムつけ麺　1,300円
TP 味玉　120円

本日より提供のこちらを注文。前月と同じく土日限定とのこと。
基本的には先月の限定『背脂ヤンニョム』のつけ麺バージョンかと思われます。

つけダレは、ニンニクとニラがガツンと効いたパンチのある味わい。ヤンニョム特有の甘辛さとコクに加え、キレのある酸味が特徴的。
辛さは「ピリ辛」程度で、背脂の甘みが全体をマイルドに包み込んでくれるため、力強いのに非常にバランスの良い仕上がり。

麺は、レギュラーメニューの「つけ麺」に使われているモチモチな平打ち太麺。濃厚で強烈なつけダレにも負けないコシの強い麺は相変わらずの旨さ。

麺上のポリポリ食感のキムチ風切り干し大根をはじめ、バラ海苔、チャーシューなど、具材陣は『背脂ヤンニョム』と同じラインナップでした。

最後はほんのり煮干テイストな割スープでフィニッシュ。
山さわさんらしい安定感抜群かつインパクトのある一杯に大満足です。ご馳走さまでした。