海老つけ麺（1350円）

つけ麺 きらり
海老つけ麺　大　　　¥1,350

「つけ麺 きらり」さんの自家製麺が食べたくなり訪問。
何を食べても美味しいんですが今日は「海老つけ麺」をチョイスしました。

特筆すべきは「麺」で自家製切刃10番の極太麺スクエア麺の仕上がりです。
強力粉のグルテンの効いた麺を冷水で〆るのではなく『人肌程度に〆めてモッチリ感』が出ており、つけ汁も冷める事なく最後まで美味しく頂けます。
この時期にはピッタリな仕上がりで日々の進化が伺えます。
これは必食です❣️

濃厚魚介豚骨つけ汁は濃厚海老の嫌味のない美味しさです。

ジャスミンティーのスープ割りまで美味しく頂き大満足です。
✨perfect✨


京都府京都市伏見区東浜南町660-3