煮干し塩わんたん麺（2200円）

煮干しラーメン。何よりも、煮干しの旨みの感じが衝撃的。動物系のように舌の上で転がるように旨みが広がり、煮干しらしく爽やかな余韻を残す。煮干し出汁に感嘆。パッと弾ける塩ダレ、ツルモチな自家製平打ち麺もバッチリ。めちゃ旨。ご馳走さまでした😋

P.S 裏Q営業。そして、現店舗での営業最終日。
以前食べたときより、この煮干しの一杯がさらに美味しくなってるんですけど👀‼️