たまり醤油の冷やしそば（1000円）

ちょっと酸味のある醤油？で不思議な味。
ベースは煮干しかな？底でキラキラしてた🐟
醤油のインパクトが強くてあまり煮干し感なかったけど。
次は豚清湯の昔風にしてみよう🐖