ブラックまぜそば（1100円）

今回頂いたのは、毎年恒例の限定メニュー「ブラックまぜそば」。

見た瞬間に衝撃を受けるのは、この真っ黒なビジュアル。器いっぱいに広がるイカスミの黒と、中央に鎮座する濃厚な卵黄の黄金色のコントラストが食欲を刺激します。

トッピングには、背脂・卵黄・フライドオニオン・ネギ・チャーシュー・バラ海苔・マヨネーズと贅沢なラインナップ。レンゲで底からしっかりと混ぜ合わせると、イカスミのコクとマヨネーズのまろやかさ、フライドオニオンの香ばしさが一体となって、まさに“ジャンクの極み”。

チャーシューは角切りで食べ応え抜群。背脂の甘味が全体を包み込み、イカスミのほろ苦さをほどよく中和してくれます。海苔の磯の香りがふわりと抜ける瞬間もたまりません。

一口目からパンチがありながら、後を引く深い旨味。
「これは限定じゃなくて、通年で食べたい…！」と思わせる完成度。

〆のライスをダイブさせたら、【はい、優勝！】

大胆でクセになる、まさに“黒い衝撃”の一杯でした。