特製昆布・椎茸・3種の煮干しの背油塩らぁ麺（1900円）

煮干しの出汁が良く効いている塩スープは、見た目ほど背脂ギトギトではないので、意外に飲みやすい。
オリジナルの中太縮れ麺は、加水率が高めで柔らかく食べやすい。