牛貝清湯醤油そば（950円）

新宿西口小滝橋通りから少し入ったところ

牛が入っていると言うことで期待して入店
カウンターのみ
平日12時半に入店　客入りは50%程度
それくらいの客入りですが、詰めて座らなければいけないのは仕方がないですね、、、


牛の甘味がキリッとした醤油によって存在感をあまり感じない仕上がり
動物、魚介のダブルスープっぽさがない

細麺は菅野製麺の中でも細い部類

違うメニューに期待