原点の塩（800円）

【金彩 〜kin iro〜】さんで、限定麺『原点の塩』をいただきました。
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鶏の豊かな香り！鶏油がキラリと光る澄みきった黄金色のスープ！鶏むね肉、豚肩ロース、豚バラチャーシュー、鮮やかな緑の青ねぎ、そしてメンマ！ちらりと麺が垣間見れます。
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スープをひと口飲むと、どっしりした鶏の濃厚な旨味とカドのない塩の深みある味わいに包まれます。
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自家製麺中細麺はもっちりぷりぷりで、喉越しが良く、このスープをしっかりと持ち上げます。麺をすすると、心地よい旨味がジワジワっと広がります。食べ進めると、さらなる旨さが生じてきます。
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それぞれ肉の旨味を引き出す味付けのチャーシュー、薄味ながら味の染み込んだ歯ごたえの良いメンマがこの一杯を彩ってくれます。
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食べ終えた後、口に残る旨味の余韻がまた素晴らしかったです。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚