マッシュルーム中華そば（1100円）

+大盛（110円）

うどん百名店「武蔵野うどん澤村」さんが9月の金土日の夜限定で「中華そば澤村」に。

メニューは4種類
・中華そば
・マッシュルーム中華そば
・真鯛白湯中華そば
・肉汁つけ麺

キノコ好きなのでマッシュルームに。
これはマッシュルーム東京さんとのコラボでデフォの中華そばの上にスライスされたマッシュルームがたっぷりトッピングされています。

動物系乾物系出汁で醤油の香りがとても良い甘塩っぱいスープは、何となくうどんスープ的な雰囲気もあります。
麺はモチっとした自家製の中太手揉み麺でスープの持ち上げがとても良く、大盛にしたら結構なボリュームがあり、凄く美味しい本格的な中華そばでした‼️

ちなみに、マッシュルーム自体はこれだけてんこ盛りでも、生スライスなので、優しく香るくらいで、そこまで主張はしてこない感じでした。
ただ、デフォに風味や食感がプラスされるので絶対にこちらをオススメですね。

またら同行者が注文した真鯛白湯も少しいただきましたが、しっかり鯛の旨味風味が出ていて美味しかったです😁