冷やニボブラック（1100円）

新店長初考案メニュー(？)。

まぁこれくらいかな、と味の想像をしながら食べると、「おっ？？」となった。
黒醤油の味の強さに負けない煮干しの香りと味。
美味い。
そこにみょうがや大葉などの薬味が爽やかなアクセントとなり、箸を加速させる。

しっかりヤラれた一杯でした。