どろ煮干しラーメン（850円）

強めの塩味と軽めのエグ味と苦味、そして強烈な煮干の旨味、唇のペタつく感覚にニヤける、極細の麺もスープを纏めあげて啜る一体感が楽しい、相性の良い刻みタマネギ、真登さんらしいレアチャー、柚子胡椒はアクセント的に