アツくもツメたくもないらあめん（1300円）

五周年記念限定麺。熱々のスープに冷水で締めた麺を入れた所謂"ひやあつ"な一杯。

スープには丹羽黒どり・あぐー豚のスープに、羅臼昆布・椎茸・枯本節の魚介出汁を合わせています。例えるなら、かなり優しいうどん出汁の様。麺からかん水が溶け出しにくいこの温度帯ならではの、じんわり染みるような出汁の感じ方を楽しめます。
麺は多加水の中太平打ち麺。もっちり食感で滑らかな喉越し。
トッピングはあぐー豚のチャーシュー・丹羽黒どり手羽元肉が2個・葱・メンマ・ワカメ・味玉(半玉)・さくらカイワレ・食用菊。あぐー豚はとても柔らかくジューシー。手羽元肉も旨味たっぷり。総じて春らしく華やかなトッピング。味付けも優し食べ易い。

天川さんらしい身体に沁みる一杯でした。温かい接客と、毎年ブラッシュアップしつつ、食べ飽きる事の無い一杯を作りだす素敵な店舗です。

麺：★★★★☆
スープ：★★★★☆
トッピング：★★★★★
接客：★★★★★
清潔感：★★★★★
コスパ：★★★★☆