辛つけ麺（1200円）

11:15 到着、カウンター1席空いててスルーイン。

ポイントカードがアプリに移行して以降2回目。先月一回も来てない。
しかし紙のポイントカードも継続しているようでスタンプももらえた。

紙のカードのポイントで肉キャベご飯を。

11:26 着丼。
肌寒いので、あつ盛りにしました。
辛肉味噌をつけ汁にドボン。

麺は一口ごとに天地返しをして底のラー油を回収しながら頂きます。
同じ麺なのに、あつ盛りだと表面もっちりで冷盛りとは全く表情が違います。

最後まで煮干しが主張するスープは優しい辛味が育って行くと粘度が増してドロドロに。

最後はスープ割りにお酢を2周。
肉キャベご飯にもスープをかけて完食完飲。

今日はふとひらめいてコショーをかけてみたが、力強いスープと麺に全く歯が立たず撃沈。

美味しかったです。
ごちそう様でした。