ネギラーメン＋チャーシュー(1枚)＋半熟味玉（1170円）

1984年に創業し独立系で40年以上になる老舗の新ラーショさんです！
お好みコールは「麺･油･味」全部普通！
豚骨を主体に香味野菜などと炊き込んで旨みを抽出し軽く乳化させた豚骨スープに、岩塩を加えた醤油に昆布などの旨味も付加したカエシと特徴の化調で味の輪郭を出し、背脂でコクやまろやかさをプラスした、比較的ライトめのラーショスープです！
大進食品の中加水系中細ストレート麺は小麦が香り、デフォは柔めのコシとモチ感で滑らかに喉越し良く、スープを吸って絡めます！
ごま油と特製調味料(椿本部系であればクマノテ)で和えられた白髪ネギとコロチャーはしんなり系で食べやすく風味がスープを完成させます！、大判で柔い豚バラ系チャーシュー(トッピング)は逸品！味の染みた半熟味玉(トッピング)、ワカメ、海苔の王道具材が全体をまとめます！
暖簾分けとして「堀兼店･蕨店」そして「徳島本店」を輩出する人気本店の、美味しい一杯でした♡