かずまのラーメン
中華そば 翠流
千葉県
醤油らぁ麺(1000円)
1年以上ぶりの再訪。市民なのにすみません。 最後に来た時はシジミが乗ってたりしたが、ビジュアルは普遍的かつ湯河原的になっていた。 スープも一新したと言うが、鶏からシジミのリレーをいい感じにまとめており温度変化の妙を生かしている。シジミのコンセプトは忘れてないのが好感。 麺もちゅるるといけて見事。