熟成塩（1000円）

スモールアックスにチャレンジしたかったが、待ちが多くて断念。
気になっていた立ち食いのお店に
夜はいりこはないんですね
夜は待ちなし空いてます。
一口目はまろやかな卵の雰囲気を醸し出しながら、終盤は塩の味が強くなります。
今どき1000円は高くないんですが、立ち食いスタイル、ワンオペだと高く感じますね
機会があれば朝ラーメンチャレンジしてみようかな