煮玉子鶏じゃん（910円）

牛じゃんは少し苦手。ってことで、鶏じゃんに。
スープはあっさり。麺は牛じゃんの麺の方がすき。でも、このスープには玉子麺が合う😊
牛ジャンの麺は、小麦の風味にこだわった細麺。
鶏じゃんの麺は多加水熟成玉子麺だそう。
具材の、白菜と煮玉子はとてもおいしくいただきました。
ただひとつ気になったのは、臭みのあるチャーシュー…
嫌いではないが、個人的にはこのラーメンには合わない気がした。
豚骨向きかなと…。

ごちそうさまでした。