背脂煮干ラーメン（1150円）

三鷹駅の北口にある「鯨人」(げいにん)、2度目の訪店。

小金井のくじら食堂の姉妹店としてオープンし、当初は徳島ラーメンと家系ラーメンを掛け合わせた様なラーメンを出していたが、途中リニューアルを挟みメニューも一新。徳島ラーメンも家系ラーメンも跡形も無く姿を消し、現在は醤油ラーメンの店である。

そう言った意味では２度目の訪店だが、新店とほぼ変わらない。

さらに当日は、店舗側の事情で「煮干系」のみの営業。

券売機には存在しない煮干ラーメン、濁り煮干ラーメン、背脂煮干ラーメンだけがあるという状態。

背脂煮干ラーメンをオーダー。

茶色く濁ったスープながらに雑味が少なく、苦味はほとんど感じないが、程よい塩味と煮干の味が効いている。

ちゃんぽん麺の様な中太で丸っこいつるつる麺を使用しており、食べ応え喉越し共にマル。

チャーシューは大判ながら、薄く脂身がない。
モモチャーシューかなという感じだが、炭で焼いた感じでもない。ハムの様な感じ。

チャーシュー、ネギ、細切りのメンマと至ってシンプルな具材ながらに、スープを飲み進めたくなる味である。