くじら
居酒屋ナカマチ
新潟県
長浜ラーメン(750円)
豚骨をしっかり感じながらも臭みのないまろやかなスープにシコシコの細麺。 薄切りのチャーシューも歯応えがあっていい塩梅。 紅生姜やすりごまを投入して、美味しくいただけました。 意外と言っては失礼ですが、ちゃんと美味しい長浜ラーメンがいただけるお店がこんなところにあったとは。 竹岡式風や台湾ラーメン風など、様々な味にもトライしている、チャレンジ精神あふれるお店でした。