四川シビ辛担々麺（830円）

今日はまこと屋さんにチェックイン。辛いのが暖まるので、四川シビ辛担々麺を硬麺でオーダー。店はこの時間なので結構空いており、5分も待たずに着丼。まずはスープを一口。シビ辛だが、舌に余裕あり。胡麻と花椒が効いており香りがいいですね。肉味噌もたっぷり入っており、混ぜるとさらに濃厚な辛さに。麺は玉子麺の細麺でほぼストレート。少し量が少なかったのであっという間になくなった。これはもう替え玉行くしかない。硬麺替え玉120円プラス、チャリン。硬めの麺でもスープの絡みは良い。白髪ネギ、ニラ、糸唐辛子も辛味を増幅させます。でも、痺れるまではいきませんでした。スープも完飲。総合的には美味かったです。ごちそうさまでした。