まぜそば定食

12:45訪麺。表題をポチ。先客無しでビックリしたが、後から続々と来客。冷やしで注文 。10分ほどで着丼。麺はコシを残した絶妙な茹で加減。塩ベースのオイルでほのかな甘みと酸味を感じる仕上がり。トッピングはチャーシューの角切り、サーモンのポキみたいなやつ、青梗菜、メンマ。定食なのでサラダとスープ、トロロになめ茸ご飯。サラダを先に頂き、麺を啜りつつトロロご飯を掻き込む。最後はトロロを麺にかけて啜って完食。定食という形態も新しい。他のメニューも試したくなるお店でした！ご馳走さまでした！