鶏出汁昆布水つけ麺（1200円）

なかなかにトロみのある昆布水はほんのり塩気あり。味付というわけではないけれど、麺だけでかなり美味しい。つけ汁は鶏の旨味に、お揚げと、椎茸……かなぁ？ 和の風味。色々なものとの調整の結果の味わいなんだろうけど。いずれにしろ非常に美味しい。最後は昆布水をつけ汁に投入、だけだとちょっと味が濃いですよということで、出汁を追加で入れてくださいました。めっちゃ美味いッス。