たけめん
つけ麺 丸和 弥富店
愛知県
嘉六つけ麺(900円)
麺250gランチサービス 生玉子(80円)+メンマ(150円) 丸和さんでいつもの。 つけ汁は甘、旨、塩、酸のバランスが絶妙。 この日のはちょい酸味強めだったけど(涙) 中太やわ目のチュルもち麺がこのつけ汁によく合う。 途中で生玉子を麺に絡めて味変。 黄身のマイルド&濃厚な味わいと滑らかな喉越しが加わりいっそう食べさせてくれる。 スルスル食べれて、この日は250gでも物足らないくらい(涙)