丸鶏（1100円）

大阪での会議を終え、そのまま帰る訳もなくちょっと離れたこちらへ。
新大阪駅挟んで反対側だからまぁまぁ歩く。
過去2回はオリーブイリコ、ノドグロの限定。
店主が呟きでメインは鶏と言ってんのに未食なのでそれ目当て。
ちょろっと調べると店主は東京に本店があるムタヒロの大阪支店出身らしい、その店はすでに閉店してる。
以前は名古屋コーチン使ってたみたいだけど、最近はずっと麺助鶏と比内地鶏の丸鶏。
18時ちょい過ぎ着、先客1人でカウンターではなくテーブル席に通される。
調理見たいのに…

スープを一口、おいしい。
鶏の旨みガツンとまではいかないが、じんわり旨みが広がり甘みはなくスッキリしてる。
麺屋棣鄂の中太麺はモチッとしていておいしい。
肩ロースのレアチャーシューの薄切りが3枚、口に入れると溶けるように柔らかくジューシーでめちゃくちゃうまい！
カールした九条ネギと歯応えのあるメンマもうまい。
鶏の旨みは後半にかけて増していき、スープ完飲でフィニッシュ。

おいしかったぁ。
もうちょいパンチがあることを期待してたが十分おいしい。
前回はたまたまのタイミングでノドグロの限定食べれたけど、京都の家からは微妙に遠いので他の限定や鶏倍スペ食べれないのが悲しいな。
地鶏醤油のことしか考えず気付かなかったけど、丸鶏は塩もあるのね。
次回はそれ目当てに来よう。