特製 豚骨魚介つけめん 中盛（1600円）

国分寺の“RAMEN WANTO“に限定目当てで再訪問‼️こちらはミシュランビブグルマンに6年連続選出された西荻窪の“麺尊RAGE“のサードブランドのお店。

オーダーしたのは、限定の『特製 豚骨魚介つけめん 中盛』を❣️中盛300g無料。浜田店長が1番好きというラーメン🍜“べんてん“オマージュつけ麺⁉️

ややトロミのある茶褐色の泡立ったつけ汁は、豚背ガラ•豚足•モミジ等の動物系、サバ•サンマ節•鰹節等の魚介系、ニンニク•生姜•ねぎ•りんごなどを2日間じっくりと炊き上げた醤油味。正しく“べんてん“•“東池袋系“を想起させる味わい❣️誰もが好きな味わいですごく美味しい🤤 私にもドストライク💞

麺は、三河屋製麺の全粒粉入り縮れ太麺。プリグニュ•モチモチでむっちりとした歯応えと食感。啜り心地最高🈵 この麺も旨い😋💯箸が止まらない旨さ🥢

トッピングは、麺の上に低温調理国産豚モモ肉チャーシュー3枚。つけ汁の中に煮バラ、モモ肉チャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉ねぎ。モモ肉チャーシューはしっとりとして旨みに富み、煮バラは蕩けるほどの柔らかさで、脂の甘み抜群‼️マキシマムこい卵の味玉は相変わらず濃ゆく、メンマも旨い👌

私も大好きなタイプのつけ麺で大満足です🍜☺️💯💓