手揉み中華そば（醤油）（1050円）

　日曜日の13時40分着。待ち客10人。30分待ち。
　行列が絶えない人気店で、食べログ百名店です。
　JR柏駅東口から徒歩 10分。
　柏の住宅街に佇む「麺処 にし尾」さん。人気の手揉み中華そば（醤油）は、澄んだスープからふわりと広がる鶏と醤油の香りが印象的で、上品な一杯です。
　手揉みの太縮れ麺は、ぷるんと揺れるような食感が魅力。縮れがスープをしっかり抱き込み、食べるたびに違う表情をつくる軽やかさ。
　チャーシューは三種類。しっとりと柔らかな豚肩ロースはほんのり甘みがあります。炙りの香りが心地よい豚バラは脂が軽めで食べやすいです。胸肉とは思えないほど滑らかな鶏チャーシュー。チャーシューはどれも秀逸な美味しさでした。
　「モチモチの手揉み麺」「キレある醤油スープ」「トッピングの豪華さ」、味・質とも満足度が高い一杯。並んででも食べたいお店でした。
　今日も素晴らしいお店と一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝です。ご馳走様でした。