和風中華そば（醤油）（1000円）

【JUNK STORY あべの味店ときどき麺と心 7】！
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7のつく日の今日と明日は【麺と心 7】さんとしての営業です。
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いただいたのは、『和風中華そば（醤油）』
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香味油が浮かぶ琥珀色の澄んだスープ、麺の上に2枚の豚肩ロースチャーシュー、3枚のレンコン、緑鮮やかな青ネギ、そして漆黒の海苔！凛とした気品の溢れる出で立ちです。
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スープを飲むと、あっさりとしていながら、エグ味のない魚介の超濃厚な旨味のトルネードに包み込まれます。
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ぷりんとした滑らかな口当たりの自家製中細平打ち麺は、スープをしっかりと引きつけて持ち上げます。スープをまとった麺がホッとする旨さです。食べる程に、旨味が増していきます。
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薄い味付けがされたシャキッとしたレンコン、肉の旨味を封じ込められたチャーシューが食感と味わいに彩りを添えています。
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最後は、スープを味わいつつ飲み干して完食です。大好きな一杯と再会できました。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚