• つけ麺(820円)

  • 【BGMの変化は心変わりのサインか?】
    実食 2019/04/01

    この店、BGMに70年代ロックが流れていたが、何故かこの日は軽いポップスばかり。
    店の雰囲気を左右するだけに、これがどう影響していくのか、が少し心配だ。

    オーダーはつけ麺。
    隣の先客オーダーのラーメンよりも、何故かオレのつけ麺が先に提供された。

    豚皮が濃厚に効いたつけ汁は安定の旨さ。
    温め直しをしてくれるサービスも嬉しい。

    ゴワつき感のある麺は、タフなスープと張り合うだけのパワーがある。

    チャーシューは塩煮豚で、つけ汁の中に沈めてある。

    粗く切られた辛味のある葱が、濃厚なスープの口直し役となっている。

    飲み干せてしまえるつけ汁だが、レモンを絞るだけではなく沈めると、かなりサッパリへと変化する。

    ラーメン・つけ麺の2種しかメニューに無いが、行列で人を惹きつける理由も頷ける。

    今日も美味しゅう御座いました🙏