地鶏中華そば　醤油（1500円）

中華そば 峰
地鶏中華そば　醤油　　¥1,500

食べ手を選ぶ美味しい逸杯です。
鶏油香る鶏清湯スープに上品な醤油が素晴らしいです。
お味が薄めなので繊細な仕上がりでスープのお味の変化が楽しめます。
豚ロース肉の脂のかぶりの部位から甘みのある豚脂が出て最高に美味しいチャーシューでした。

自家製切刃22 番の細麺は繊細なスープと合います、ひと口目は湯切りがあまいかと思わすインパクトの弱い感がありましたが完汁まで納得の美味しさでした。

「弦乃月」から店名変更後初訪問でしたが、こだわりの逸杯は健在でした。
繊細なお味を求める方にはおすすめのお店です。
✨perfect✨

滋賀県彦根市西葛籠町356-1