鯛の冷やし（1200円）

月に一度しか営業しないすな波
限定あるとのことで来店

これは是非とも食べるべき一杯
冷えたクリアな鯛の出汁と特製胡麻ダレで漬けてある鯛の刺身とのマッチングが最高
鯛のほぐし身も旨い
卓上の檸檬胡椒と海老油での味変も合いめちゃくちゃ旨かった