純濁り煮干しらーめん

麺庭 つむぎさん@八王子市明神町
純濁り煮干しらーめん ¥1300

間借り営業ラスト2日と言う事で来店❗️
伊吹、氷見、鯵煮干しを大量に使用した純煮干しは煮干しの強く深い旨味、風味が味わえるスープが超旨い🤣昇天😇
しなやかな自家製細麺は小麦の香り、甘味にスープの旨味を纏い、啜り心地、喉越し良くメチャ美味しい💕
吊し焼き焼豚の濃厚な旨味と香りが素晴らしく超旨い❤️
葱の香りと食感が本当に素晴らしい🌈
願わくは井ノ川大将に純濁り煮干しを食べてもらい感想を聞いてみたかった！

事前に頂いた花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒は飲み口良くて一升瓶が簡単に空いてしまう位美味しい😍
美丈夫 純米吟醸 super cel-24はまるで白ワインの様な香り、旨味があり最高💯
おつまみ盛りのメンマ、焼豚、味玉も堪らなく旨い🥰
南林間でも頑張ってほしい👍
純濁り煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。