鶏白湯醤油ラーメン（830円）

今日は今池の麺屋雷神に初来店。

今池のラーメン屋はほぼ行ったが
外観があまり好きじゃないので
なかなか足が向かなかった雷神に来店。
6時30分入店先客1名。

濃厚豚骨とつけ麺が
看板メニューらしいが
味噌、台湾まぜそば、鶏白湯などがある。
結局何でもオススメみたい。
券売機で隅っこで探すのに苦労したが
その中ではあっさりめの
鶏白湯醤油ラーメン発券。

その後次々お客が来て
ワンオペの割には
メニューが多いので大変そう。
時間がかかり10分ほどで着丼。

まずはスープから
少し油多めの濃厚に近い鶏白湯で
醤油とのバランスも良くおいしいスープ。

麺はもっちりとしたコシのある中細麺。
スープに合っていておいしいが
スープの量が少なく
麺にねっとり感が出て残念｡

チャーシューは鶏肉チャーシュー。

白髪ネギとカイワレがのっているが
カイワレが鶏白湯に合っている
意外な発見。

隠れメニューのような存在の鶏白湯だが
思ったよりおいしかった。

次回は鶏白湯塩とチャーハンを食べてみたい。