『Ton Tin Tan』（豚清湯麺）ラードVer.（900円）

前回の背脂Verはカエシが強すぎて、
スープの旨味も背脂の甘みも今一つ分らず…😔
大将から「ラードの方はカエシ控えめなので、
豚の甘みも感じられる筈」と聞いていたので、
楽しみにしていた😉
ChinじゃなくてCinなのは、
文字の桁合わせとの事😝
それならTinにすれば、
トリプルTでもっとマッチするのに！🤔

着丼時の良い香り…😌
この香りはあの店の🚰🐷と同じ…
カエシを控えた分、
🐷の旨味がよ～く分かる！😋
麺も細い方が合っている！👍
トピのチャーシューの豚バラ、
肩ロースどちらも旨し！😍
好みの問題だけど、
自分的にはラードVerの圧勝！😜