つけ麺(大)（1300円）

「大」270gです。
平打ちの自家製(？)麺で美味しくペロっといただいてしまいました。
しかしながら…
残念なのはオープン当時とあまり変わらない調理の「段取りの悪さ」です。(涙)
なんかバタバタして調理していてこぼしたり散らかしたり…
オープンキッチンで席から調理しているのがまる見えなのですごく気になってしまいます。
従業員さんを増やすか、客席数かメニューを減らした方がいいと個人的には思いますが。
味は良いのになぁ… 残念(涙)