チャーシュー麺（800円）

チャーシューが美味しくなりました。もも、ロース、肩ロースと色々な部位が入っていて、それぞれの食感を楽しめます。自家製麺は加水率を変えたかな。太さも少し細めになった感じがします。あっさり味のスープはそのままでも美味しいですが、卓上の醤油ダレを少し加えるとグッと引き締まります。★3.7。