タンタンパイコー（1100円）

辛さは皆無で香ばしくクリーミーな胡麻で引っ張る。
胡麻感たっぷりで驚くほど渋滞しているアタックから、食べ進めれば進むほど段々と味わいが整えられて行き、折り重なり纏まって行く様がとても素敵。
ひと口目で地力を発揮するタイプではなく、
完成度へのワンアクセントを加えるという立ち位置。
存在感のある排骨はぺらいながらも、カラッと揚がりカレー風味でスープとも喧嘩せず旨みを相乗。
炒飯はシンプルで火入れ良くシトパラ仕上げ。
焼豚や玉子ネギなどの具材や飯とのバランス良く、食べ易い。コレはフルサイズで食べたい逸品。
次があればつけ麺かな〜！？
ちゅうべぇ〜店主&スタッフさんこの夜も素敵な1杯ご馳走様でした🙏🎶